Substâncias e misturas: Diferenças e classificação

Explicação

Os materiais são constituídos por substâncias ou misturas destas.

Substância pura	Um material é uma substância pura quando é constituído por apenas uma substância	O álcool etílico é uma substância pura
Mistura de substâncias	Um material é uma mistura de substâncias quando é constituído por várias substâncias	O ar é uma mistura de substâncias puras, entre elas o oxigénio e o nitrogénio

As misturas podem classificar-se de acordo com o seu aspeto visual, ou seja, macroscopicamente.

Misturas heterogéneas	Constituídas por componentes que são facilmente distinguíveis macroscopicamente	Uma mistura de água e azeite
Misturas homogéneas	Constituídas por componentes que não são distinguíveis macroscopicamente	Uma mistura de água com sal

As misturas homogéneas como heterogéneas podem ser de vários tipos, dependendo das fases em que se encontram os seus componentes.

Mistura heterogénea	Líquida	Mistura de água e óleo
	Líquido-sólido	Mistura de água e farinha
	Sólida	Granito é constituído por vários tipos de minerais
	Líquido-gás	Sumo com gás é constituído por sumo com dióxido de carbono misturado
Mistura homogénea	Líquida	Mistura de água e açúcar
	Sólida	Liga metálica de cobre e zinco
	Gasosa	Ar é constituído por oxigénio, nitrogénio e outros gases

Há misturas podem ser macroscopicamente percetíveis como homogéneas, mas na verdade podem ser heterogéneas.

Quando se forma uma mistura líquida, o tipo de mistura que se forma indica se os seus componentes são miscíveis um no outro.

Substâncias miscíveis	Formam uma mistura homogénea	Água e álcool etílico formam uma mistura homogénea, logo são miscíveis
Substâncias imiscíveis	Formam uma mistura heterogénea	Água e azeite formam uma mistura heterogénea, logo são imiscíveis