Solubilidad de sólidos y gases en una disolución

Solubilidad de una disolución

La solubilidad de una disolución es la concentración máxima de soluto que puede disolverse antes de la saturación.

Ejemplo

La solubilidad de la sal en el agua es de $360\ g/L$ y la del azúcar es $1330\ g/L$ . Esto quiere decir que puedes echar mucho más azúcar al mismo vaso de agua antes de que empiece a precipitar el soluto.

Solubilidad de los sólidos

Efecto de la temperatura: Cuanto mayor es la temperatura, mayor es la solubilidad.

Ejemplo

La solubilidad de la sal en el agua es de $360\ g/L$ a $20\ ºC$ pero si se calienta el agua a $100\ ºC$ la solubilidad asciende a $400\ g/L$ . Si se enfría el agua de nuevo a $20\ ºC$ el soluto restante cristaliza y precipita.

Recuerda que: aunque es lo más habitual, la solubilidad de las sales no siempre aumenta cuando aumenta la temperatura.

Solubilidad de los gases

Efecto de la temperatura: Cuanto mayor es la temperatura, menor es la solubilidad (la energía cinética aumenta y los gases pueden escapar).
Efecto de la presión: A temperatura constante, cuanto mayor es la presión parcial del gas, mayor es la solubilidad del gas en el líquido (Ley de Henry)

Recuerda que: los líquidos también pueden disolver gases.