Nutrición en el ser humano

¿Qué es la nutrición?

La nutrición es el proceso biológico por el que los organismos vivos obtienen los nutrientes necesarios para la vida.

Aparatos y sistemas implicados en la nutrición

En el ser humano, existen cuatro aparatos y sistemas implicados en la obtención de nutrientes, su transporte por todo el organismo y la posterior eliminación de las sustancias de desecho producidas a raíz de la utilización de dichos nutrientes.

aparato digestivo	Es el encargado de obtener todos los nutrientes necesarios para el correcto funcionamiento del organismo.
aparato respiratorio	Obtiene oxígeno (O $_2$ ) y excreta dióxido de carbono (CO $_2$ ).
sistema circulatorio	Transporta todos los nutrientes y el oxígeno a todas las células para que puedan llevar a cabo sus funciones y gestiona las sustancias de deshecho.
aparato excretor	Es el encargado de eliminar las sustancias de deshecho, expulsándolas hacia el exterior del organismo.

Alteraciones de los aparatos y sistemas implicados en la nutrición

Cualquier órgano, tejido y/o aparato del cuerpo puede sufrir algún trastorno o enfermedad y alterar su correcto funcionamiento.

Alteraciones del aparato digestivo

Las alteraciones más comunes del aparato digestivo son:

caries	Causada por bacterias que viven en la boca y se alimentan de restos de comida como azúcares.
gastroenteritis	Es la inflamación del estómago e intestino delgado provocada normalmente por infecciones derivadas de la ingesta de alimentos y/o aguas contaminadas.
apendicitis	Es la inflación del apéndice debido a su obstrucción que puede ocasionar una infección.
estreñimiento	Se produce cuando el intestino grueso reabsorbe más agua de lo normal, lo que impiden una correcta evacuación.
hepatitis	Es la inflación del hígado por virus, ingesta excesiva de alcohol o sustancias tóxicas.
úlcera	Es la lesión de la mucosa del estómago que puede estar originada por la bacteria Helicobacter pylori, alcohol, tabaco, fármacos o estrés.

Alteraciones del aparato respiratorio

Las alteraciones más comunes del aparato respiratorio son:

asma	Los bronquios se estrechan temporalmente, lo que provoca dificultad para respirar y déficit de oxígeno.
amigdalitis y faringitis	Es la inflamación de las amígdalas y la faringe, respectivamente, debido a infecciones producidas por microorganismos. Genera tos, moco y fiebre.
neumonía	Es la inflamación del tejido pulmonar debido a infecciones bacterianas o víricas. Genera tos, fiebre y dolor en el pecho.
gripe y resfriados	Es la infección de las vías respiratorias producidas por virus. Genera tos, estornudos, mocos, malestar general y/o fiebre.
bronquitis	Es la inflamación de la mucosa de los bronquios producida por infecciones víricas o bacterianas. Genera dificultad para respirar, mocos y fatiga.
rinitis	Es la inflamación de la mucosa nasal por alergias. Genera moco, estornudos, congestión nasal y dificultad para respirar por la nariz.
cáncer de pulmón	Es un crecimiento anómalo de las células de bronquios y pulmones que produce un tumor. Generado principalmente debido al consumo de tabaco.

Alteraciones del sistema circulatorio

Las alteraciones más comunes del sistema circulatorio son:

arteriosclerosis	Se produce endurecimiento y rigidez de las arterias debido a una acumulación de lípidos, como el colesterol en la pared de la arteria.
hipertensión arterial	Es la elevación anormal de la presión arterial.
infarto de miocardio	Es la muerte de una zona del miocardio (tejido muscular del corazón) debido a la falta de riego sanguíneo.
anemia	Es la disminución de hemoglobina en sangre.
leucemia	Es un tipo de cáncer que afecta a la médula ósea y produce un aumento incontrolado de leucocitos.
hemofilia	Es una enfermedad principalmente hereditaria que impide la coagulación de la sangre.

Alteraciones del aparato excretor

Las alteraciones más comunes del aparato excretor son:

cistitis	Es una inflamación de la vejiga urinario debido a una infección bacteriana. Genera dolor y/o escozor al orinar y micciones frecuentes.
cálculos renales	Son pequeñas piedras que se forman en el riñón por la acumulación de sales presentes en la orina.
insuficiencia renal	Es un incorrecto funcionamiento de los riñones.
pielonefritis	Es la inflamación aguda de la corteza, médula y pelvis renal debido a una infección.

Hábitos saludables para los aparatos y sistemas implicados en la nutrición

Para mantener la salud de los distintos aparatos y sistemas implicados en la nutrición existen una serie de pautas para prevenir posibles enfermedades y deterioro de los mismos.

Hábitos saludables del aparato digestivo

Come despacio y mastica bien los alimentos.
No consumas alcohol.
Hidrátate a menudo, especialmente en verano.
Cepíllate los dientes después de cada comida para evitar caries.

Hábitos saludables del aparato respiratorio

No fumes.
Evita lugares contaminados, poco ventilados y con mucha gente.
Intenta respirar por la nariz en lugares con excesiva contaminación o cerrados, para filtrar el aire.

Hábitos saludables del aparato circulatorio

Realiza ejercicio regularmente.
Bebe $2\space L$ de agua a diario.
No fumes.
No abuses de la sal en tu dieta.

Hábitos saludables del aparato excretor

Bebe abundantes líquidos.
Come una dieta equilibrada y variada.
No abuses de la sal en tu dieta.